近日，按照大連市倡導文明健康綠色環保生活方式主題活動相關部署，由市市場監管局主辦，高新區市場監管局和大連海事大學承辦的“倡導綠色文明，傾心呵護小環境”主題宣傳展示活動在大連海事大學開展。
參加活動的海事大學學生告訴記者，學校在倡導綠色文明和引導師生反對餐飲浪費方面推出一系列舉措，時刻提醒著他們在校內、校外生活中要勤儉節約，艱苦樸素。
光盤有“禮” 讓節約也有儀式感
2月22日上午，展示活動結束后，記者跟隨市市場監管局、高新區市場監管局的工作人員來到大連海事大學的中心食堂，看到在食堂門口設置的光盤有“禮”贈品角，餐廳服務人員正將整包紙巾遞給剛將空餐盤放置在回收窗口的就餐學生。據大連海事大學后勤集團副總經理閆旭介紹，每學期開學，學校都會開展光盤有“禮”活動，同學們在食堂就餐后，如果能夠滿足光盤行動的要求，就可以領取一包紙巾、一份水果等小禮品，目的是給同學們節約的意識營造一點儀式感，并希望全校師生能夠持續踐行文明行動。
食堂餐具回收處的窗口懸掛著“每日剩飯量”的公示板，隨時起到警醒作用。閆旭說：“自去年9月份設置公示板之后，食堂的剩飯量明顯減少，之前中心食堂每天能夠收集兩桶餐廚垃圾，現在每天不足一桶。目前，我們在學校的10處食堂都設置了公示板，取得了很好的效果�！�
此外，為避免浪費，學校食堂還專門推出小份菜售賣，價格比正常分量的便宜一些，可以節約生活成本。
校內校外一個樣 讓文明“如影隨行”
在學校食堂的墻上，每張餐桌上都張貼有宣傳海報和提示性標語，倡導學生們使用公筷公勺、減少一次性餐具的使用，提倡低碳生活，節約資源。在就餐區，消毒柜里整齊地擺放著公筷公勺，很多就餐的同學到消毒柜里取用餐具。學生揣雯惠說：“我和同學們在校就餐時，會自覺選擇公筷公勺，外出就餐和放假回家時，也會提醒家人使用公筷，既可以減少細菌感染的風險，也可以減少使用一次性產品。用行動踐行綠色文明，把好習慣帶到生活中的每一個角落�！�
據高新區市場監管局食品藥品管理科梁翼介紹，目前，高新區有餐飲經營單位3045家，其中校園餐飲食堂90家、幼兒園食堂50家，他們已向各單位發放節約糧食宣傳海報3500份、公筷公勺海報3500份。這些餐飲單位按照政府和高新區市場監管局的要求，嚴格落實食品安全主體責任，并通過開展各種主題活動，強化了愛惜糧食，節約糧食的傳統美德，努力讓節約成為一種時尚。
全面提升綠色可持續文明就餐水平
市市場監管局餐飲處工作人員劉琦表示，市市場監管局在倡導綠色文明工作中，督促全市餐飲經營單位把倡導使用“公筷公勺”作為一項日常工作去落實，全面推進“綠色文明”活動。在全社會廣泛宣傳使用公筷公勺、推廣分餐制用餐等，并要求我市1797家學校食堂，2家網絡訂餐平臺和24000家網絡經營外賣的餐飲商戶嚴格落實主體責任，全面推進綠色透明餐廳行動。工作開展以來，共發放文明就餐標語5000份，在餐桌上擺放提示牌2000個，培訓服務人員加強和規范公筷公勺服務1.5萬人次，指導43家宴會承辦者主動宣傳引導賓客使用公筷公勺。
此次借開展校園綠色文明活動契機，大力提倡全市各學校部署落實綠色文明行動。通過文明就餐、向廣大師生宣傳使用公筷公勺等內容，傳遞文明與健康，保護自己和他人，守護健康弘揚新時尚等內容。
下一步，市場監管局將按照近期國家市場監管總局的相關部署，開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，持續加強餐飲環節監管，積極推廣“小份菜”“半份菜”“網絡點餐明示食品重量”等內容，著力解決外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等方面存在的食品浪費行為，引導公眾形成科學、理性、文明消費習慣。同時，不斷加大執法力度，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為。通過解決一批突出問題、曝光一批違法案件、制定一批團體標準、宣傳一批典型經驗，使反對餐飲浪費蔚然成風。